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Nuestro restaurante se basa en la calidad, el trabajo y la ilusión. Platos tradicionales con matices modernos, donde verduras, carnes, pescados y productos de temporada, llegan a su mesa, elaborados con mimo y esmero. Guiños a nuestra tierra, que intentamos transmitir en productos tan típicos como, el ajoarriero de bacalao con espuma de patata alavesa, nuestro huevo a baja temperatura con verduritas y jamón, las famosas croquetas del Palacio y el toque dulce con un goxua en espuma quemada con helado de caramelo natural. 

Desde el Palacio, ponemos a disposición de nuestros clientes, varios espacios dedicados a degustar nuestros productos.

 ! Buen provecho !


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